Красная икра — это не только один из самых популярных деликатесов Камчатки, но и товар, который требует особого внимания при покупке. С учетом высокой стоимости продукта, очень важно уметь правильно выбирать икру, основываясь не только на привлекательной упаковке, но и на ее качестве. Как сообщает КамИНФОРМ, Роспотребнадзор напоминает о важности цифровой маркировки для икры лососевых и осетровых рыб.
Каждая упаковка должна обязательно содержать код Data Matrix, который можно проверить с помощью приложения «Честный знак». Эта простая проверка позволяет покупателю узнать информацию о производителе, происхождении продукта, дате изготовления и сроке годности. Если сканирование кода не даёт результата или информация не совпадает с данными на упаковке, рекомендуется отказаться от покупки до выяснения всех деталей.
Также стоит внимательно осмотреть тару. Жестяная банка не должна иметь вздутой крышки, повреждений или следов нарушения герметичности, так как это может свидетельствовать о некачественном продукте. Кроме того, важно учитывать условия хранения: красная икра требует соблюдения определенного температурного режима.
Для безопасности лучше приобретать деликатес в официальных торговых точках, где вам смогут выдать чек и, при необходимости, вы сможете предъявить претензию. Покупка икры с рук, без документов, несёт в себе риск получения продукта неизвестного происхождения, что может негативно сказаться на здоровье.