В интервью, данном радио Sputnik, диетолог Татьяна Залетова поделилась рекомендациями по выбору продуктов, которые могут помочь в борьбе с тревожностью и стрессом. Она подчеркнула, что некоторые продукты не только поддерживают физическое здоровье, но и способствуют улучшению эмоционального состояния.
По словам Залетовой, существуют определенные группы продуктов, которые обеспечивают организм необходимыми веществами для синтеза нейромедиаторов и снижения уровня гормонов стресса. В первую очередь, это сложные углеводы и пищевые волокна. «Они помогают стабилизировать уровень сахара в крови и служат питанием для полезных кишечных бактерий, от которых зависит выработка нейромедиаторов», — пояснила диетолог. В эту категорию входят такие продукты, как долго варящиеся цельнозерновые каши, например, овсяная крупа, киноа, бурый рис, а также бобовые и некрахмалистые овощи.
Также Татьяна Залетова отметила важность жирных кислот омега-3, которые обладают выраженным противовоспалительным действием и защищают сосуды. Эти кислоты поддерживают нормальную работу мозга и нервной системы. Омега-3 содержится в жирной морской рыбе, такой как лосось, сардины, скумбрия, мойва и сельдь, а также в семенах льна, чиа и некоторых орехах.
Кроме того, врач напомнила, что продукты, богатые магнием, могут значительно помочь в снижении уровня тревожности. «Магний называют минералом умиротворения, так как он способствует расслаблению как нервной, так и мышечной ткани», — сообщила она. К продуктам, содержащим магний, относятся зеленые листовые овощи, орехи, семена, авокадо, бананы и даже горький шоколад. По словам специалиста, темный шоколад является отличным вариантом для перекуса в стрессовых ситуациях, так как он помогает получить необходимые витамины и минералы, не вызывая резкого подъема уровня глюкозы в крови.
Кроме того, Татьяна Залетова выделила аминокислоту триптофан, которая играет ключевую роль в производстве серотонина — «гормона радости» — и мелатонина — «гормона сна». Эти вещества способствуют снижению напряжения и помогают достичь спокойствия. Триптофан можно найти в мясе птицы и других видах мяса, а также в меньшей степени в орехах и семечках. Поэтому нежирные белковые продукты должны обязательно присутствовать в рационе. Для тех, кто придерживается растительного питания, рекомендуется увеличивать потребление орехов.
Таким образом, правильный подход к питанию может стать важным шагом в борьбе с тревожностью и стрессом, улучшая общее состояние и качество жизни.