В разгар отпускного сезона, который приходится на июль, врачи фиксируют рост случаев кишечных отравлений на курортах. Врач-терапевт и заместитель главного врача по лечебной части в филиале на Фрунзенской сети клиник "Поликлиника.ру" Александр Новиков поделился с ИА IrkutskMedia важными рекомендациями по поводу продуктов, которые могут представлять опасность в знойную погоду. KamchatkaMedia.Ru предлагает обратить внимание на то, что главная угроза заключается не в самих продуктах, а в условиях их хранения.
Когда температура воздуха превышает +30 градусов, бактерии начинают размножаться с удвоенной силой. В результате даже продукты, которые выглядят вполне нормальными, могут стать причиной серьезных проблем уже через несколько часов. "В первую очередь избегайте всего, что щедро заправлено майонезом и соусами, а также уличной еды: шаурмы, хот-догов и бургеров из сомнительных ларьков. Рыба и морепродукты, оставленные на жаре без холодильника, тоже представляют опасность. Не забывайте о пирожных с кремом, молочных десертах и нарезанных фруктах, особенно арбузах и дынях, которые продаются под палящим солнцем. Кроме того, будьте осторожны с домашним молоком и творогом, купленными с рук", — предостерегает Александр Новиков.
Не стоит забывать и о льде в напитках, который может быть приготовлен из водопроводной воды. "Не покупайте напитки из уже открытых бутылок", — добавляет врач.
Если вы все же решили перекусить на ходу, обратите внимание на чистоту вокруг, наличие холодильника у продавца, его личную гигиену и то, насколько быстро разбирается товар. Длинная очередь обычно свидетельствует о том, что еда не залеживается, — отмечает эксперт.
Легкий дискомфорт после употребления некачественной пищи, когда наблюдается небольшое подташнивание или разовый расстройство желудка, обычно проходит самостоятельно в течение дня. Однако если температура поднимается выше 38,5–39 градусов, рвота не позволяет выпить глоток воды, а стул становится водянистым и повторяется более восьми-десяти раз в сутки, особенно если вы заметили кровь или слизь, это серьезные симптомы, которые нельзя игнорировать.
Посетить врача также следует при сильной слабости, спутанности сознания, резкой боли в животе, которая не утихает и усиливается в конкретном месте, а также при признаках обезвоживания. К ним относятся сухость во рту, отсутствие позывов в туалет дольше шести-восьми часов, головокружение и учащенное сердцебиение.
Главное при отравлении — пить много воды. Потеря жидкости, а не сама инфекция, чаще всего приводит к тяжелому состоянию. "При умеренных симптомах нужно пить по глоточку и подключить аптечные солевые растворы для регидратации, которые восстанавливают не только воду, но и необходимые соли. Также следует исключить из рациона жирную пищу, алкоголь и молочные продукты. Когда рвота утихнет, можно потихоньку начинать со щадящей пищи, такой как рис, сухари, бананы и запечённые яблоки", — советует Новиков.
Врач также выделяет минимальный набор медикаментов, который должен быть у каждого отпускника. "Это пакетики с регидратационной смесью, энтеросорбент, жаропонижающее и антисептик для рук. Противорвотные препараты следует принимать только по назначению врача, антибиотики без назначения принимать нельзя. Большинство летних кишечных расстройств вызывают вирусы, и антибиотики только навредят, смазывая картину болезни и нанося ущерб полезной микрофлоре", — предупреждает специалист.
Если состояние не улучшается, температура продолжает расти, а симптомы сохраняются более двух суток, без помощи врача не обойтись, резюмировал эксперт.