На Камчатке забраковали партию икры с бактериями. Исследование проводила межобластная ветеринарная лаборатория. Зернистую соленую икру кеты планировали пустить на продажу, для этого проводили проверку качества и безопасности продукции. Но специалисты выявили в продукте повышенное количество микроорганизмов – пробы не соответствуют требованиям технического регламента Таможенного союза. В лаборатории рассказали, что такое состояние икры чаще всего говорит о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления.
Сомнительный деликатес
Источник: https://petropavlovskkamchatskiy.bezformata.com/listnews/somnitelniy-delikates/100763800/
Опубликовано: