«22 сентября 2021 года в ФГБУ «Камчатская МВЛ» была доставлена проба лососевой икры (кеты) соленой для проверки качества и безопасности продукции. Основанием для проведения лабораторных исследований стал производственный контроль», – сообщили ИА «Кам 24» в пресс-службе ведомства.
В ходе исследований специалистами отдела химико-токсикологических исследований было обнаружено значительное превышение массовой доли хлористого натрия (10,1% при норме от 3,5 до 6,0%). Превышение не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», а также стандарту ТУ 9264-012-26191641-02 «Икра зернистая дальневосточных лососевых рыб соленая. Технические условия».
Результаты исследований внесены в государственную информационную систему раннего оповещения «Сирано». Также информация будет доведена до производителя для принятия мер по повышению уровня производственного контроля при выпуске продукции.